Неделя е, ден за почивка, ден за удоволствия, сладък ден. Време е и за нещо, което ще допълни тази идилия и ще направи още по-приятен уикендът, а именно – пай. Сезонът е есен – най-сладкото време, когато плодовете изобилстват и любимите ми ябълки, круши, грозде, тиква, са в изобилие. Тъкмо тях ще използвам за рецептата на този сладкиш – добре познатите за правенето на пай ябълки и вмъкнато разнообразие с тиква. Както може да предположите, рецептата няма да е нито сложна, нито трудоемка.
Необходими Продукти
За тестото:
- 1 яйце
- 80 г краве масло
- 80 г захар
- 50 мл студено прясно мляко
- 2 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. Бакпулвер
За плънката:
- 500 г тиква
- 2 ябълки
- 2 ч.л. канела
- 100 г захар
- 50 мл олио
Начин на Приготвяне
Приготвяне на тестото
- В купа се смесват кравето масло, яйцето, захарта, брашното и се добавя студеното прясно мляко.
- Бъркате докато се получи меко маслено тесто.
- Загъва се с домакинско фолио и се слага в хладилника за около час. През това време приготвяме плънката.
Приготвяне на плънката
- Тиквата се обелва, почиства и нарязва на малки кубчета.
- В дълбок тиган се загрява олиото и се добавя тиквата. Разбърква се и се добавя захарта. Готви се около 15 мин (за да се изпари течността).
- Към тиквата се добавят ябълките, нарязани и те на кубчета и канелата.
Сглобяване на пая
- От тестото се отделя малка топка и се разточва. Можете да я нарежете на ленти или изрежете фигурки с формичка, тях ще използвате за запечатване отгоре на пая. (аз направих класически ленти, които после ще преплета – класика!)
- Останалото тесто се разточва и се слага в тава, като се оформя борд.
- Разпределя се плънката от тиква и ябълки.
- Отгоре се слагат фигурките от тесто или лентите.
- Пече се на средна фурна на 190 градуса около 40 минути.
По желание плодовете, които използвате за плънката могат да бъдат заменени с други, които обичате.
Време е да се насладите на прекрасната Неделя, а за други неустоими глезотии, просто кликнете на нещо Вкусно.
